Courgettes à la carbonara

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1,5 kg de courgettes
- 250 g de lardons
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche 30% MG
- gruyère râpé
- 1 oeuf

Préparation :

Lavez et essuyez les courgettes, les découper en tranches de 1,5 cm d’épaisseur.
Faites-les cuire à la vapeur 10 mn.
Faites rissoler les lardons. Mélangez la crème fraîche et le jaune d’oeuf, le sel, le poivre. Versez dans un saladier les courgettes, les lardons et arrosez de crème.
Remuez bien et servez saupoudré de gruyère.

Vous pouvez faire gratiner le tout au grill quelques secondes.

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